Érigée au début du 19e s., un peu à l'écart du centre de la commune, mais cependant à 5 min à vélo du centre-ville, l'imposant bâtiment en appareil cyclopéen de pierres est tout en longueur. Élevé de deux étages dont l'un à usage de fenière et d'entrepôt hors sol, il fut à la fois une fabrique et un lieu d'habitation, réunis en un même bâtiment, comme cela se pratiquait dans le monde rural où l'on avait coutume de vivre à proximité immédiate de – voire sur – son lieu de travail.
Aujourd'hui situé dans l'un des quartiers les plus recherchés de Saint-Rémy car des plus authentiques, cet ensemble rural est resté dans la même famille depuis son édification. Une famille qui tira sa prospérité du commerce de la garance, une plante herbacée à feuilles accrocheuses et fruits charnus, dont une variété, la "garance des teinturiers" (Rubia tinctorum), fournit une matière colorante. La couleur qui a emprunté son nom à la plante définit un rouge vif, visible de loin et "teignant les étoffes de façon fort seyante".
Très employé pour les pantalons des uniformes militaires, son usage cessa brusquement au 20e s., laissant bon nombre d'exploitants sur le carreau. C'est à cette époque précisément que des logis furent gagnés sur la partie "fabrique" sans que personne ne se préoccupe trop d'esthétique, l'urgence ayant principalement été, alors, de fournir un logement aux enfants qui arrivaient puis à leurs descendants. Ainsi c'est la diversité des occupants qui forgea, sans tapage ni effets, la silhouette intérieure de la maison.
L'extérieur, quant à lui, n'a pas beaucoup changé. Orienté au sud, ouvrant sur une large terrasse placée sous la protection d'une demi-douzaine de platanes en parfaite santé et sans doute plantés bien avant la construction de l'édifice. Diffusant leur ombrage tutélaire dès l'entrée de la propriété, ils cèdent, dans le parc, la place à des cyprès et des arbres d'autres d'essences locales.
Seules concessions à la modernité : une vaste piscine et une prairie à l'anglaise.

Le mas

Bâti en appareil cyclopéen de pierres jointées, sans enduit comme il se devait pour des granges et locaux de travail, le mas présente cependant une génoise ornementale en retour de toiture.
Le rez-de-chaussée se partage entre pièces d'habitation et anciens locaux de travail de la fabrique dont certains, identifiables à leurs grands porches voûtés, ont été aménagés en salons ou pièces à vivre et d'autres laissés à l'état de granges aménageables.
Le premier étage, noble par excellence, présente aussi une mixité fonctionnelle que marque la cohabitation entre d'anciennes baies fenières et les fenêtres du logis. À l'origine, les chambres devaient être en enfilade, réparties de part et d'autre de l'escalier.
Le second étage, aux percements moins hauts, est le niveau à la fois des granges et de la domesticité, laissé, pour partie, encore en l'état.
Une curiosité chapeaute l'édifice, dont le toit, suivant la tradition provençale, est à deux pans de tuiles canal : une vigie érigée pour scruter l'horizon, les reliefs des Alpilles, et s'y projeter ou y promener son regard.

Le rez-de-chaussée
Le premier niveau était autrefois la partie de la maison la plus vivante, offrant un passage permanent entre le mas et la fabrique. Ces hauts plafonds à la française, soutenus par des poutres mastodontes sculptées dans les mêmes mâts que les navires à voiles du port de Marseille, veillent sur des pièces aux vastes proportions munies de cheminées en pierre, pour certaines encore fonctionnelles.

Le premier étage
Le niveau traditionnellement dévolu aux chambres permettait ici de garder un œil constant sur la ressource qui a assuré l'essor de la famille, la garance, stockée souvent dans la pièce à côté de la chambre à coucher, comme pour mieux veiller sur elle ! Ici donc se mêlent, comme partout ailleurs dans ce mas-fabrique, les anciens espaces de travail et les parties d'habitation, que l'on dirait aujourd'hui "privées", un mot qui n'avait pas grand sens au moment de la construction du bâtiment.

Le deuxième étage
Suivant le même principe que l'étage du dessous, il se répartit en espaces d'habitation et en greniers, la majeure partie de la superficie étant ici occupée par ces derniers, non aménagés mais au sol planchéié.
La vigie
Étendue sur une vingtaine de mètres carrés, elle est dressée sur le toit et fermée par des fenêtres offrant une double exposition lumineuse au nord et au sud.